La ou le diététicien·ne est la ou le seul·e professionnel·le de santé expert·e pour les questions touchant à l'alimentation et à la qualité des aliments. Elle ou il contribue au maintien ou à la réhabilitation de l'état de santé, de la qualité de vie et du bien-être ainsi qu’à un approvisionnement alimentaire de qualité et durable.
La Haute école de santé de Genève (HEdS-Genève), l’une des six hautes écoles de la HES-SO Genève, forme des professionnel·le·s de santé hautement qualifié·es, capables de répondre aux exigences de la pratique de soins d'aujourd'hui et de demain. Sa situation géographique au cœur du pôle de santé de Genève et son organisation unique en cinq filières lui permettent de développer à la fois des expertises intra-filières mais aussi des synergies interprofessionnelles. Elle poursuit également des missions de recherches et de prestations de services.