Le projet «Sierre isst Sierre» est né cet été sous l’impulsion de quatre étudiants de la HES-SO Valais-Wallis. L'association a installé mi-septembre 2017 un frigo collaboratif qui sert de plateforme d'échange de nourriture.
En Suisse, ce sont près de 100kg d'aliments par an et par habitant qui finissent à la poubelle. Afin de limiter ce gaspillage, l'association voit le frigo collaboratif comme un petit geste pour lutter contre le gaspillage alimentaire, qui contribue, à son échelle, à la protection de l’environnement.
Des frigos similaires sont nés dans les villes de Zürich, Bâle, Lucerne, Fribourg, ou encore Lausanne.