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La brochure du programme Healthfood vient de paraître

Healthfood est un programme de recherche sur la qualité et la sécurité alimentaires. Il a pour but de renforcer, simplifier et moderniser durablement la chaîne agro-alimentaire pour produire une nourriture sûre et saine. La brochure qui présente ce programme et ses différents projets de recherche vient de paraître.
Thierry Parel

Aujourd’hui plus qu’hier, le consommateur exige une nourriture saine, sûre et durable. C'est pourquoi la chaîne agroalimentaire doit répondre à des exigences tant du point de vue de la qualité que de la traçabilité de ses produits. Les projets du programme de recherche Healthfood répondent à ces objectifs en développant des technologies au service de l’alimentation de demain.

Au menu de cette nouvelle brochure: interviews de chercheurs, descriptif des quatorze projets de recherche et un éclairage sur la fabrication de poudre de lait haut de gamme.

Bon appétit!

 picto pdf   Brochure Healthfood

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Publié le 23.03.2017
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