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BachelorOenologie

Titre délivré

Bachelor of Science HES-SO en Oenologie (Oenology)

Description

La formation en oenologie conduit au métier d'oenologue et permet de développer des compétences dans les domaines de la viticulture, de l'œnologie et de la gestion d'entreprise.

La formation intègre l'enseignement des langues, de la communication, du droit, de l'économie, des techniques de vente, des mathématiques, de la physique, de la chimie, des statistiques, de l'informatique et du marketing. Elle est également axée sur la production de la vendange (viticulture, sols, phytopathologie, ampélographie) et sa mise en valeur par la vinification selon les différentes techniques connues à ce jour (techniques de vinification, analyse œnologique, technologie de cave, analyse sensorielle).

L'oenologue dispose, en fin de formation, des connaissances nécessaires pour créer et gérer une entreprise vitivinicole.

Modalités de formation et coûts

Crédit ECTS
180
Type
Plein temps
Durée
3 ans
Langue
Français
Taxe d'inscription
CHF 150
Coûts
CHF 500 par semestre (taxe de cours)
Une contribution aux frais d'études peut être facturée.
Elle varie selon les hautes écoles. Consulter le service des admissions concerné.
Calendrier
La formation Bachelor commence à la semaine 38

Documents

Perspectives professionnelles

Les études en oenologie permettent de travailler dans :

  • des entreprises de productions viticoles
  • des entreprises commerciales
  • des bureaux d'ingénieurs-conseils
  • des collectivités territoriales
  • des centres de recherche
  • des services et administrations
  • l'enseignement
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